La pasta di legumi è un’ottima soluzione per chi vuole seguire una dieta equilibrata pur non rinunciando al gusto. E’ fatta da una farina ottenuta dalla macinazione di lenticchie, ceci, fagioli o piselli ed ha un tasso calorico di 350 kcal ogni 100 grammi.
Il primo vantaggio è la minor presenza di carboidrati (-50%) rispetto alla pasta normale. La pasta di legumi è ricca di fibre e sali minerali, particolari che riducono la ritenzione idrica e stimolano il buon funzionamento dell’intestino. Senza dimenticare che può essere mangiata anche dai celiaci visto che è gluten free.
Dalla pasta di piselli, con un alto contenuto di ferro, alla pasta di ceci con tanto potassio che fa particolarmente bene alla circolazione, passando per pasta di lenticchie e pasta di fagioli che contano rispettivamente su fosforo e su proprietà che bruciano i grassi in eccesso: la pasta di legumi è davvero un’ottima soluzione per chi vuole perdere peso senza rinunciare ai piaceri della tavola!
